Mangia come la gente del posto

Elle ha messo insieme alcuni semplici passaggi che ogni ospite può seguire per evitare che ospitare diventi più un lavoro di routine che una ricompensa.

"Alcuni dei nostri host più entusiasti sono così dediti a garantire ai propri ospiti un soggiorno eccezionale che hanno difficoltà a trovare tempo e risorse per se stessi", afferma Elle. "Sono persone generose e a volte esagerano con la loro generosità".

Il detto "bisogna assaporare una cultura per comprenderla" è sicuramente vero per le Seychelles. Il cibo alle Seychelles è un crogiolo di influenze culturali che si sono fuse con la ricchezza naturale delle isole in termini di frutta, spezie e pesce fresco dell'oceano. Ecco la nostra selezione dei migliori posti dove provare l'autentica cucina creola:

MARIE-ANTOINETTE

Questo ristorante delle Seychelles è ospitato in un edificio coloniale centenario nel cuore di Victoria. Essendo il ristorante più antico delle Seychelles, questo locale serve piatti deliziosi preparati secondo le ricette tradizionali creole. Infatti, il menu non è cambiato molto dall'apertura del ristorante nel 1972, ed è ancora possibile gustare specialità creole come il pesce pappagallo in pastella, il curry di polpo e il Chauve Souris Frugivore (pipistrello della frutta al curry).

Orari di apertura:

Dal lunedì al sabato: 12:00-14:30 (pranzo) | 18:30-21:00 (cena)

BAZAR LABRIN

Ogni mercoledì sera, la spiaggia più famosa delle Seychelles, Beau Vallon, si trasforma in un vivace mercato con bancarelle colorate che spuntano ai lati della strada, dove si vendono i piatti tipici delle Seychelles a prezzi tradizionali. Sono in vendita anche succhi di frutta freschi, souvenir fatti a mano e opere d'arte locali, che conferiscono all'atmosfera serale un tocco caleidoscopico. Quando il sole tramonta all'orizzonte, sulla spiaggia si accendono falò scintillanti per la tradizionale danza moutay delle Seychelles.

Orari di apertura:

Mercoledì: 16:30-21:00

CIBO DI STRADA A VICTORIA

Le stradine di Victoria sono fiancheggiate da piccoli negozi e bancarelle di cibo, ognuno dei quali offre una visione unica della cultura culinaria delle Seychelles. Fate una passeggiata nella vivace capitale e assicuratevi di assaggiare la cucina creola locale mentre cercate souvenir e ammirate l'architettura locale. Da non perdere è Callino'z, che serve classici spuntini di strada dal Jardin de Enfants, di fronte al Centro Congressi.

Come arrivare: un taxi dall'hotel costa circa 50 euro* oppure, per un'esperienza autenticamente locale, prendete l'autobus pubblico. C'è una fermata dell'autobus sulla West Coast Road, a soli 10 minuti dall'ingresso principale dell'hotel. Il biglietto costa 0,30 euro*.

IL GIARDINO DI SEYCHELLOIS

Naturalmente è possibile gustare la cucina tradizionale creola senza mai lasciare il resort. Ogni cinque notti, le cene a buffet al Café Lazare si trasformano in una celebrazione della cucina locale con la nostra stravaganza creola settimanale. Curry bollenti, pesce alla griglia e montagne di frutta fresca sono solo alcune delle specialità locali che vi invitiamo ad assaggiare.

IL PESCE DEL GIORNO

Le Seychelles ospitano alcune delle zone di pesca più ricche al mondo, dove la pesca con l'amo è diventata uno stile di vita. Non sorprende quindi che il pesce alla griglia sia un alimento base della cucina creola. Non c'è modo migliore per gustare questo piatto semplice ma delizioso che pescarlo con le proprie mani. Portate il pescato della vostra ultima battuta di pesca e i nostri chef saranno lieti di prepararlo per voi.