Essen Sie wie ein Einheimischer

Elle hat einige einfache Schritte zusammengestellt, die jeder Gastgeber befolgen kann, damit das Gastgeben nicht eher zu einer lästigen Pflicht als zu einer Belohnung wird.

„Einige unserer enthusiastischsten Gastgeber sind so sehr darauf bedacht, ihren Gästen einen außergewöhnlichen Aufenthalt zu bieten, dass sie Schwierigkeiten haben, Zeit und Ressourcen für sich selbst zu finden“, sagt Elle. „Sie sind gebende Menschen, und manchmal gehen sie dabei zu weit.“

Das Sprichwort „Man muss eine Kultur probieren, um sie zu verstehen“ trifft auf die Seychellen ganz sicher zu. Die Küche der Seychellen ist ein Schmelztiegel kultureller Einflüsse, die mit den natürlichen Reichtümern der Inseln an Früchten, Gewürzen und fangfrischen Meeresfrüchten verschmolzen sind. Hier sind unsere Top-Empfehlungen für Restaurants, in denen Sie authentische kreolische Küche genießen können:

MARIE-ANTOINETTE

Dieses Restaurant auf den Seychellen befindet sich in einem hundert Jahre alten Gebäude im Kolonialstil im Herzen von Victoria. Als ältestes Restaurant der Seychellen serviert dieses Lokal köstliche Speisen, die nach traditionellen kreolischen Rezepten zubereitet werden. Tatsächlich hat sich die Speisekarte seit der Eröffnung des Restaurants im Jahr 1972 kaum verändert, und Sie können immer noch kreolische Spezialitäten wie panierten Papageienfisch, Tintenfisch-Curry und Chauve Souris Frugivore (Fruchtfledermaus-Curry) genießen.

Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag: 12:00–14:30 Uhr (Mittagessen) | 18:30–21:00 Uhr (Abendessen)

BAZAR LABRIN

Jeden Mittwochabend verwandelt sich der beliebteste Strand der Seychellen, Beau Vallon, in einen lebhaften Markt mit bunten Ständen am Straßenrand, an denen beliebte seychellische Streetfood-Gerichte zu traditionellen Preisen verkauft werden. Frische Fruchtsäfte, handgefertigte Souvenirs und lokale Kunstwerke werden ebenfalls angeboten und verleihen dem Abend eine kaleidoskopische Atmosphäre. Wenn die Sonne unter dem Horizont versinkt, leuchten funkelnde Lagerfeuer am Strand für den traditionellen Moutay-Tanz der Seychellen.

Öffnungszeiten:

Mittwochs: 16:30–21:00 Uhr

STREET FOOD IN VICTORIA

Die engen Gassen von Victoria sind gesäumt von kleinen Läden und Imbissständen, die jeweils einen einzigartigen Einblick in die kulinarische Kultur der Seychellen bieten. Spazieren Sie durch die geschäftige Hauptstadt und probieren Sie unbedingt die lokale kreolische Küche, während Sie nach Souvenirs suchen und die lokale Architektur bewundern. Nicht verpassen sollten Sie Callino'z, das klassische Streetfood aus Jardin de Enfants gegenüber dem Kongresszentrum serviert.

Anreise: Ein Taxi vom Hotel kostet etwa 50 Euro* oder, für ein authentisches lokales Erlebnis, nehmen Sie den öffentlichen Bus. Es gibt eine Bushaltestelle an der West Coast Road, nur 10 Minuten vom Haupteingang des Hotels entfernt. Ein Ticket kostet 0,30 Euro*.

DER GARTEN VON SEYCHELLOIS

Natürlich können Sie auch traditionelle kreolische Küche genießen, ohne das Resort verlassen zu müssen. Alle fünf Tage verwandelt sich das Buffet im Café Lazare in ein Fest der lokalen Küche mit unserem wöchentlichen kreolischen Extravaganza. Köchelnde Currys, gegrillter Fisch und Berge von frischem Obst sind nur einige der lokalen Spezialitäten, die wir Ihnen zum Probieren anbieten.

FANG DES TAGES

Die Seychellen beherbergen einige der reichhaltigsten Fischgründe der Welt, wo das Angeln zu einer Lebensart geworden ist. Es überrascht daher nicht, dass gegrillter Fisch ein Grundnahrungsmittel der kreolischen Küche ist. Es gibt keine bessere Art, dieses einfache, aber köstliche Gericht zu genießen, als wenn Sie den Fisch selbst gefangen haben. Bringen Sie den Fang des Tages von Ihrem letzten Angelausflug mit, und unsere Köche bereiten ihn gerne für Sie zu.